понедельник, 21 ноября 2016 г.

Овощной салат по-псковски

Ингредиенты:
  • 1 кг зеленых помидоров
  • 2 кг красных помидоров
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг моркови
  • 1 кг репчатого лука
  • 100 мл растительного масла
  • 20 мл уксусной эссенции
  • 200 г сахара
  • 100 г соли
Помидоры вымыть, крупно нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Болгарский перец, лук и морковь бланшировать в течение 3 минут, добавить помидоры, кипящее растительное масло, уксусную эссенцию, соль, сахар, нагревать в течение 20 минут, разложить по банкам. Банки простерилизовать и герметично закрыть. 

Хорошего урожая!


Поделитесь заготовкой с друзьями!

четверг, 17 ноября 2016 г.

Салат из черной редьки и моркови

Ингредиенты:
  • 1 кг черной редьки
  • 4 моркови
  • 1 пучок зелени сельдерея
  • 1 пучок зелени петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • 40 мл 10 %-ного уксуса
  • 15 г сахара
  • 20 г соли
Редьку и морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Зелень вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и вымыть. Для приготовления маринада 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, соль и уксус, кипятить 2 минуты. Редьку, морковь, зелень и чеснок перемешать, уложить в банки, залить горячим маринадом. Банки простерилизовать и герметично закрыть. 

Хорошего урожая!

Поделитесь заготовкой с друзьями!

понедельник, 14 ноября 2016 г.

Чеснок маринованный с укропом

Ингредиенты:
  • 1 кг чеснока
  • 200 мл столового уксуса
  • 3 лавровых листа
  • 3 пучка зелени укропа
  • 60 г соли
Чеснок очистить, вымыть, бланшировать в течение 1 минуты. Зелень укропа вымыть, нарубить. Чеснок и зелень укропа выложить в банки. Для приготовления маринада 1 л воды довести до кипения, добавить уксус, лавровый лист, соль, кипятить 2 минуты. Чеснок и зелень залить горячим маринадом. Банки простерилизовать и герметично закрыть.

Хорошего урожая!

Поделитесь заготовкой с друзьями!