Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 1 пучок зелени укропа
- 10 г корня хрена
- 1 зубчик чеснока
- 25 г листьев черной смородины
- 10 г листьев дуба
- 50-60 г соли
Огурцы вымыть, замочить на 5-6 часов в холодной воде. Зелень укропа вымыть, нарубить. Хрен очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, вымыть. Листья дуба и смородины вымыть. Огурцы выложить в эмалированную кастрюлю, добавить чеснок, хрен, укроп, листья дуба и смородины.
Для приготовления рассола 1 л воды перемешать с солью, довести до кипения и охладить. Огурцы залить рассолом, накрыть марлей, положить сверху груз, оставить на 5 дней, затем поставить на хранение в прохладное место.
Хорошего урожая!
Комментариев нет:
Отправить комментарий